メキシコシロガシラ(兄)と       コミドリコンゴウインコ(弟)と       のんびり楽しく暮らしています


by piyohiyori
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ:古都ちゃんです( 163 )

ハンバーガー

昨日はハンバーガーを作りました!

材料

f0234590_9475680.jpg
ハンバーグ
たくさん作ったときに
冷凍してあります
ハンバーガー用は四角!


f0234590_949156.jpg
レタス。トマト。
とろけるチーズ


f0234590_9495749.jpg
ミートソース
これもたくさん作って
小分けに、冷凍してあります


f0234590_9504270.jpg
ハンバーグを焼きます


f0234590_9511162.jpg
ほぼ火が通ったら
チーズをのせて
とろ~りと



準備完了!

ハンバーガー用の丸いバンズは、なかなか売っていません
だからライ麦パンで代用。軽くトーストします
f0234590_9522966.jpg


レタス。タルタルソース
f0234590_954247.jpg


その上にトマト
f0234590_9544985.jpg


チーズハンバーグをのせます
パンが四角いから、ハンバーグも四角なんです!
f0234590_9571772.jpg


そして、ミートソースで完了
f0234590_9574247.jpg


付け合わせのポテト。ジャガイモを細く切って、オリーブオイルで焼きます
f0234590_9583125.jpg


半分に切って盛り付け。ハンバーガー、モスバーガー風?
f0234590_9592911.jpg


アップで
f0234590_9594895.jpg


食べるのがちょっと大変だけど、おいしいですよ~

[PR]
by piyohiyori | 2010-06-01 10:03 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(0)

ニラ餃子。香草餃子

昨日は家庭料理の定番‘餃子’を作りました

先日、‘エビ餃子’を作ったけれど
実は‘餃子’、自分で作ったこと、ほどんどありません
味の素の冷凍餃子を買うか、生の餃子を買ってきて焼いていました

先日の‘エビ餃子’で使った餃子の皮が残っていたので
‘ニラ餃子’に挑戦です
香草も余っていたので、‘香草餃子’も!

豚ひき肉。みじん切りのニンニクとショウガ。塩。コショウ。ゴマ油。醤油
粘りがでるまで、よくこねました
f0234590_1425346.jpg


みじん切りのキャベツ投入。塩をしてしばらくおいて、絞ってあります
f0234590_1454174.jpg


ここで、ニラ餃子用と香草餃子用に分けました

まずはさっぱりの‘香草餃子’から
香草を刻んでいれました
f0234590_1482634.jpg

包むこと8つ
f0234590_149366.jpg

蒸してできあがり!
フランス料理風に上品に盛り付けました
f0234590_14101072.jpg

うそです!写真を撮るのを忘れたので、貴重な食べ残しの1コ

香草餃子もいけます!サッパリ。やっぱり蒸し餃子にあいます~


次にニラ餃子。ニラ投入。たくさん!
f0234590_1464068.jpg

包みました
f0234590_147213.jpg

小麦粉をといた水を加えて焼きました。(天使の?)羽つき焼き餃子です!
f0234590_14112025.jpg


思ったよりカンタン。また作ろうっと

[PR]
by piyohiyori | 2010-05-31 14:15 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(0)
先日見つけた‘沖縄産、島唐辛子’
早速‘タイの春雨サラダ’を作りました


f0234590_1650812.jpg
島唐辛子は赤唐辛子より
辛いそうです
大きさはちょっと小ぶりです


f0234590_16502057.jpg
種をとって輪切りに
唐辛子を切った手で
コンタクトレンズを外すと
大変なことになります。目がヒリヒリ。涙。涙
(以前に失敗しました~)
石鹸で洗ったくらいでは、ぜんぜんだめです


f0234590_16543324.jpg
香草。
最近とても安くなりました
西友で97円です


じゃじゃ~ん!
f0234590_16553137.jpg

赤い唐辛子を入れると、いろどりもよくなります
やっぱり辛い~。タイの春雨サラダはこうでなくっちゃ!

香草とエビがあまったので、‘エビ蒸し餃子’に初挑戦
レシピは香草の入っているS&Bの袋に、書いてありました

f0234590_16583971.jpg
エビ。1尾30円


f0234590_16585729.jpg
殻をむいて、背わたをとりました
片栗粉をまぶしてから、水洗い


f0234590_1715940.jpg
包丁で小さく切りました。たたく感じかな


f0234590_173512.jpg
みじん切りのねぎ、おろししょうが
塩、醤油、ごま油を入れてよく混ぜます


f0234590_1742481.jpg
餃子の皮で包みます。香草を1枚、一緒に
これで一気にエスニック風



f0234590_17628.jpg

        さて、これで蒸します!待つこと5分
f0234590_176138.jpg

        できあがり
f0234590_1762699.jpg

        私の大好きな‘エビ蒸し餃子’。おいしい~

[PR]
by piyohiyori | 2010-05-27 17:21 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(2)

おつまみ弁当

やっと晴れました。嬉しいです。でもかなり暑いっ!
早速、お布団を干しました

昨日の日韓戦は残念!
楽しみに見たのに(実は途中、少し寝てしまいました)やっぱりの結果でした・・・


昨日はお弁当を作りました
ビールのおつまみになる‘おつまみ弁当’
‘すき焼き弁当’にしました。でもお肉は豚肉ですぅ

すき焼きには‘卵’が欠かせません!でも持ち運びするお弁当に生卵はちょっと不向き
半熟ゆで卵にして、真ん中にいれました~
でもっ。半熟ゆで卵がやわらかすぎました。殻をむくとき、白身に穴があいてしまいました!
f0234590_12185110.jpg


ほらねっ!大失敗です~
この後、写っているお豆腐を適当なサイズに切って、穴をふさぎました
とりあえず、黄身がこぼれないよう、応急処置です
ごはんは、おにぎりにしました


やっと八百屋さんにありましたっ
ずっと買いたくて、八百屋さんをのぞいていたのですが、しばらくおいていませんでした
‘沖縄産の赤唐辛子’
でも今回は‘赤唐辛子’より辛い‘島唐辛子’

f0234590_12194990.jpg

これでタイの春雨サラダを作ります
う~!辛そうっ
近日中に、ご報告致しま~す。お楽しみに

[PR]
by piyohiyori | 2010-05-25 12:35 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(0)

初がつお

昨日も今日も雨降りです

今日は夜の7時からサッカー日韓戦。楽しみです
ワールドカップも間もなくです
日本代表、仕上がりはどうでしょう。。。

昨日の夜ごはん
一昨日と同じスーパーマーケットに行きました
そしてやっぱり‘かつおのお刺身’サクで買いました
お値段も同じ。398円の100引きシール付
‘うるめいわし’は売っていなかったので、一昨日の選択は大正解

お刺身をサクで買ったら。。。
f0234590_10175696.jpg
まずは包丁とぎから
この砥石でとぎます
ちょっとやわからすぎ
もっと硬いほうがすきです


初がつおです。腹を買いました。なかなか上手く切れたでしょう?
f0234590_10204127.jpg

醤油。薬味は、おろししょうが、にんにくスライス、オニオンスライス、小ねぎ。お好みで
f0234590_10213484.jpg


今日のサラダ
オニオンスライス(新たまねぎ)とベリーリーフとトマト
f0234590_10225858.jpg

包丁をといだので、気持ちよくトマトが切れました。スパッ!
f0234590_10231314.jpg

宮崎産、若とり手羽もと開き。これも243円の半額
フライパンで塩、コショウをして焼きました
f0234590_1024502.jpg

そして今日はパン屋さんでパンを買ってきました
フランスパンが好き
もうひとつは、ごまやひまわりの種などシードが入ったライ麦入りパン
マニアックなハード系のパンがお気に入り
f0234590_10261268.jpg


夜ごはんのメニューの中で一番高かったのが、パンです!!

今まで何度かヨーロッパに旅行に行きました
日本のパンもおいしいけれど、ヨーロッパのパンにはかないません
ヨーロッパは日本より空気が乾燥しているからでしょうか
向こうのパンは、安くておいしいです。スーパーで買ったパンでもかなりなもの

私はドイツパンも大好きです。重くてかたくて、ずっしり。日本ではあまりないパンです
ドイツに旅行のおみやげみは、パンをたくさん買ってきました
また食べたいな、本場のドイツパン

今日は白ワインを1本飲みました

[PR]
by piyohiyori | 2010-05-24 10:41 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(2)

うるめいわし

昨日の夜ごはんは‘うるめいわし’
夕方スーパーマーケットにお買い物に行きました

最初は目にとまったのは‘かつおのお刺身’サクで398円
100円引きシール付。今日のメインはこれにしようかな。。。

『ん!』
すぐそばに、まるまると太った‘うるめいわし’が!!それも4匹298円
‘かつおのお刺身’は消えました

お魚を3枚におろしてくれる下処理サービスは、18時30まで
18時15分。あと15分です。セーフ、間に合ってよかった、よかった

3枚におろしてもらった‘うるめいわし’です
f0234590_1048319.jpg


塩をふって、10分。くさみをとりました
f0234590_10483517.jpg


軽く小麦粉をふって、フライパンでオリーブオイル焼きにしました
f0234590_10492330.jpg


食べます!
上は‘タルタルソース’。下は‘塩コショウ’で
f0234590_1050335.jpg


ビールのおつまみにピッタリです
我が家のビールは発泡酒。今は‘AsahiのSTYLE FREE’
なかなかおいしい発泡酒です
f0234590_10525950.jpg


野菜は‘トマトとクレソンのサラダ’です
クレソンたっぷり
f0234590_10535016.jpg

お皿に取り分け、塩、コショウ、お酢、オリーブオイル。自分の好みで
いろどり、きれいでしょっ
f0234590_1055946.jpg


最後は‘簡単ビビンバ’
フライパンでご飯をよく焼きます。ごま油を少し入れます
それにナルム(これも298円の半額でした)をのせました
石焼ビビンバ風
f0234590_10573637.jpg


おなかいっぱい
今日は、赤ワインも1本飲みました

[PR]
by piyohiyori | 2010-05-23 11:05 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(2)

お気に入り。野菜屋さん

春になってすっかりいい気候です
週に1回、西東京まで自転車で行く用事があります
目的地まで30分ちょっとかかります
車があまり通らない道を選んで走っています。気持ちいいサイクリングです
信号も少なく、運がいいと目的地までほとんどノンストップ
実はけっこう疲れます。有酸素運動。やせるといいな

途中に素敵なお店があります
ここです
f0234590_1721131.jpg

売っているのは。。。採れ採れ、農家のお野菜。新鮮でおいしそう
f0234590_17214772.jpg

小松菜にしようかな。100円
f0234590_17222844.jpg

キャベツにしようかな。これも100円。天候不順で春キャベツ、高いんです!
f0234590_17231912.jpg

これを買いました。もちろん無人なので、箱に100円を入れてきます
f0234590_17472350.jpg



定番メニュー‘小松菜の煮びたし’にしました

f0234590_17245428.jpg
よく洗って
切り分けます
調理ばさみでチョキチョキします
我が家では‘はさみ’は大活躍

‘葉っぱ’と


f0234590_17253262.jpg
‘くき’


f0234590_1727744.jpg
‘しめじ’も小分けに
もちろん、チョキチョキ


f0234590_17275044.jpg
‘おあげ’も入れます
(包丁で切りました!)
いつもたくさん買って一気に油抜き
半分ずつラップにくるんで冷凍庫に
いつでも役立ちます


f0234590_17294451.jpg
くき、しめじ、おあげ
しんなりするまで炒めます
油は入れません
なんたって食いしん坊なので
なるべくヘルシーに


f0234590_17382744.jpg
葉っぱも投入


f0234590_17311488.jpg
味付けはこれだけ
粉末の‘だしの素’
お塩もお醤油も入れません
水分は小松菜としめじから出ます


できあがり
f0234590_1732551.jpg

今日もカンタン。ヘルシーおつまみ!







[PR]
by piyohiyori | 2010-05-14 17:48 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(0)

ツバメくん

GWです。お天気もいいみたいです
私は、明日1日から5日まで四国に行ってきます
妹夫婦+子どもも一緒です。にぎやかな旅行になりそうです
本場の讃岐うどんを食べてきます。楽しみです
おいしいものたくさん食べて、いっぱい写真(食べ物)を撮ってきます

ただ心配なのが、あの誰かさん(インコ)です
両親に預けて行くのですが、ひとり息子なの心配で心配で。。。親ばかっ


最寄り駅に現れたツバメくんです
ツバメくん大好きです
この凛とした姿、ぷっくりとした胸、かわいい~
f0234590_18183413.jpg
f0234590_18184264.jpg

たしか子どもの頃読んだ絵本『おやゆびひめ』にツバメの挿絵がありました
『おやゆびひめ』。お話どんなだったかな、もう忘れてしましました


きゅうりのおつまみ。私の好きな作り方
f0234590_18242512.jpg
洗った‘きゅうり’


f0234590_18245253.jpg
端を落とし、4等分


f0234590_1825080.jpg
包丁の腹で、ぐぃっ
思いきりつぶします!


f0234590_18324939.jpg
いい感じに、つぶれました


f0234590_18261073.jpg
ぜんぶつぶして
お皿に盛ります


f0234590_18265977.jpg
ドレッシングはこれ
‘キューピーノンオイル梅づくし’
3kcal!!


できあがり
超カンタン!さっぱり。ローカロリー。たくさん食べても大丈夫です
f0234590_18263623.jpg

[PR]
by piyohiyori | 2010-04-30 18:46 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(0)

久々のスイーツ

近所に小さな畑があります
少し前はもっと広い畑でしたが、お家が建ってずいぶん小さな畑になってしまいました

おもしろいお花が咲いていました
よく見ると根元に大根?
大根の花、初めて見ました
f0234590_13461164.jpg



今日は両親と大学病院に行きました。私は母の検査の付き添いと車の運転です
『甘いものが食べたい』という両親と、帰りにケーキを買いました
久々のスイーツです
私はふだん甘いものはあまり食べません。ケーキを買うなんて何年ぶり?
父。母。私。それぞれ好きなものを選びました
誰がどのケーキを選んだでしょう?
f0234590_13492145.jpgf0234590_13493436.jpgf0234590_13494511.jpg



買いだめのクセが。。。
またついつい、こんなにたくさん買ってしまいました
おいしいそうんなトマト
真ん中から線があるの、わかりますか?
f0234590_13583610.jpg

見立て、大正解
ん~!とっても甘いトマトです。フルーツトマトのよう
f0234590_13595426.jpg

甘いトマトは誰かさんも大好き。ふつうのトマトと食べ方が違います
f0234590_1403879.jpg

今日は食べ放題です
f0234590_1404644.jpg

最近ボク、登場しすぎてる??

[PR]
by piyohiyori | 2010-04-28 14:07 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(0)

讃岐うどん

駅からの帰り道、あたまの上で小鳥のさえずりが聞こえました
もしかしたら?と思って見上げると、やっぱりそう
‘ツバメ’です。今年初めて見ました
尾っぽがちゃんと2つにわかれていたから、たしかにツバメ

最寄り駅のちかくには、毎年数羽のつがいが巣をつくります
ヒナがかえって育っていくのを、いつも楽しみに見ています


今日は香川の讃岐うどん
f0234590_1322536.jpg


うどんに、、小ねぎ。白ごま。しょうが。つゆをかけて、ぶっかけ風で
f0234590_13244138.jpg

ぜ~んぶ、まぜまぜ
f0234590_13244815.jpg


食事をしていると、必ず誰かさんが寄ってきます
『ひとりで食べてないで、ボクにも何かちょうだいよ!』
ん!!選択肢は、うどん。小ねぎ。白ごま。しょうが
インコが食べていいのは‘白ごま’だけ
『じゃぁ、今日は‘白ごま’ねっ!』
f0234590_132725.jpg

ボクは白ごまも好き
f0234590_1327969.jpg

小さいから食べるのが大変だよ
f0234590_13271646.jpg

もう少しだ
f0234590_13272526.jpg

完食したよ~。ほらっ
f0234590_13273114.jpg

ご主人様の期待に応えてあげるか
はいっポーズ!
f0234590_13274290.jpg

[PR]
by piyohiyori | 2010-04-27 13:42 | 古都ちゃんです | Trackback | Comments(0)