メキシコシロガシラ(兄)と       コミドリコンゴウインコ(弟)と       のんびり楽しく暮らしています


by piyohiyori
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ひさびさのスペアリブ

久しぶりに スペアリブを買いました

自分ひとりでは ぜったいにスペアリブなんて買わないけれど
単身赴任の主人が帰ってくるので、たまにはお料理してあげないとっ

ニンニクたくさんと、軽く表面を焼いて
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みりん、お酒、おしょう油にお水を足して、煮込みます
めずらしくおしょう油味に
しょうがもたっっぷり入れました
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一度冷蔵庫で覚まして、固まったラードを取り除きます
そして再び軽く煮て
できました!
つけ合わせは、マッシュポテトにしました (別皿ですが)
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ひさびさのスペアリブ。私も味見におひとつ頂きました
ん~。お肉もホロホロやわらかく、軟骨部分もいけちゃいます
我ながら、なかなかおいしかったです 自画自賛(~o~)
たまにはいいかもっ♪

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by piyohiyori | 2011-10-14 08:27 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)